直击目标食堂大整改——目标员工福利食堂改造报道

为了进一步提高目标食堂的就餐条件和提升餐饮服务水平,确保食品卫生安全,更好的为提供目标员工福利服务,在2012年11月总经办决定对目标食堂进行大整改。在认真检查过程中发现急需整改项目:1、工作人员着装规范、整洁;2、食堂环境及氛围;3、员工就餐秩序;4、食物、食材浪费;5、清洁卫生维持。
根据以上问题总经办制定了整改计划,通过建立食堂管理制度、文明就餐标语上墙、绿色盆栽点缀等方式提高和改善食堂状况。
1、建立制度,分别为《目标食堂管理制度》、《目标食堂员工就餐管理制度》。《目标食堂管理制度》主要是对食堂工作人员装穿戴、食堂餐具和环境清洁、食材采购使用质量、用量等项目做出规定。《员工就餐管理制度》主要是规范用餐人员就餐时间、秩序,以及新增加了“按需索取,严禁浪费”、“就餐后将使用的碗筷放到指定位置”等条款;制度建立并上墙,有效约束食堂工作人员,让食堂达到标准化、规范化。
2、就餐环境的改善,新增绿色盆栽点缀食堂,给食堂多一些的色彩。于此同时,上墙文明用餐标语和宣传图片。让大家在用餐过程中,时刻注意自己的行为规范,达到文明有序、减少浪费。
小植物和宣传图片装点食堂
3、食堂工作人员服装和用具添置,消毒柜的更换。新添置工作服和一批用具更好的为食堂工作人员改善工作条件;公司还采购容量更大、功能更全的消毒柜替换原来的消毒柜。提高餐具消毒质量,达到食堂用餐更安全标准。
左:更换前 右:更换后
4、增加食堂清洁体验活动,每周五组织月票人员轮流参与食堂清洁卫生打扫。食堂环境大家来维护,会更加珍惜别人和自己的劳动成果。
高超的刷锅技术
5、杂物收纳,将食堂原堆放的不用或不经常使用的物品分类收纳,达到食堂物品收纳有条理、使用方便等标准,以提高食堂整洁度。
6、定期开展食堂大扫除,清理卫生死角及顽固污渍。
左:未使用的厕所里堆满杂物 中:我们同事正在打扫 右:清理完成后
总之,食堂管理是目标行政后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作密切关系到员工身心健康,安排、照顾好员工生活也是目标公司工作顺利进行的重要保障。在制度更加细化,责任更加明确的基础上,总经办将进一步对照标准,严格执行食堂管理制度,使公司食堂管理能上一个新的台阶,为目标公司员工提供更安全、更细致、更贴心的后勤服务。

 




[本日志由 admin 于 2012-11-26 02:55 PM 编辑]
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